起先蛋卷的發明不是(shì)為了美味,而是為了填飽肚子。在古代相傳(chuán)困苦(kǔ)的人家為了填飽肚子,挖野菜、草根(gēn)來吃的(de)人處處都是。但是這些東西含有高(gāo)纖維,苦澀十分難吃,所以將雞蛋和草根、野菜一起(qǐ)煮。但(dàn)雞蛋不是常有的,所以將煮(zhǔ)好的雞蛋、野菜(cài)、蛋卷烘幹形成卷,留著漸漸吃,這才形成了蛋卷的鼻祖。隨著人們生活水平的提(tí)高,蛋(dàn)卷漸漸演變成(chéng)一種受人(rén)們歡迎(yíng)的(de)休閑甜點(diǎn)。
早(zǎo)的蛋卷便是雞蛋加麵粉,再加少數的糖,用兩塊鐵板夾著(zhe),放在(zài)鐵板上(shàng)一烤,人工再鏟下蛋皮,卷成蛋卷,在城鄉都十分受歡迎。在上世紀80年代,不少人因此而成了中國的萬元戶、暴發戶(hù)。但(dàn)隨著工(gōng)業的進步,工資的不斷上漲,僅靠兩塊鐵(tiě)板(bǎn)的贏利,已不如打工,該職業者紛紛拋棄(qì)。但蛋卷的商場空間(jiān)巨大,食品(pǐn)機械行業的先行者就從先進國家引進了輥(gǔn)筒式和平板式,所謂的全主動蛋卷機。1.8米直徑的大輥筒或幾塊大鐵板組成,蛋漿(jiāng)主動(dòng)塗(tú)改(gǎi)在輥筒或鐵板上,主(zhǔ)動接連鏟脫蛋皮,接連卷製。剛引進全(quán)主動蛋卷機的食品廠,的確大賺一把。但(dàn)這些廠家發現火了幾年後,就再(zài)也提不起銷量(liàng),並且銷(xiāo)量還在不斷下降。經調查(chá)發現原來是全主動埋下(xià)的禍根,由於(yú)要主動接連卷,就需要高糖(輥筒式)、高油(平板式)。現在人們(men)都尋求低油少糖健(jiàn)康的食品,傳統高油高糖(táng)的注芯蛋卷、威化蛋卷已逐步被廣大人們篩選,為了滿意廣大群眾需求供給商場,新一輪蛋卷機的革命是必定的(de)。
文章源自:鳳凰卷機廠家 http://www.xaxgy.com/
05-10
全自動蛋(dàn)卷機廠家講解蛋卷發(fā)展
蛋(dàn)卷作為一種傳統的休閑食物,因其風味濃鬱、口感酥脆、養分豐富而一直遭到(dào)人們的喜(xǐ)愛。甜而不膩,脆而不硬,可以說老少(shǎo)鹹宜。那(nà)麽全主(zhǔ)動蛋卷機是如何一步步發展起來的? 開端發明全主(zhǔ)動蛋卷機不是為了好吃,而是為了(le)填(tián)飽(bǎo)肚子。在古代,據說窮人家挖野菜和草根吃(chī),是為了填飽肚子。可是這些東西纖維含量高(gāo),又(yòu)苦又難吃,所以雞蛋(dàn)和(hé)草(cǎo)根野菜一起煮。但雞蛋並(bìng)不(bú)常見,所以將煮好的雞(jī)蛋、野菜、蛋卷烘幹成卷,藏著慢慢吃(chī),就形
03-31
全自(zì)動蛋卷機廠家教你製作酥脆(cuì)蛋卷
小時分,經常(cháng)自帶雞蛋、油、麵、糖去加工蛋卷,有甜的(de)有(yǒu)鹹的,一次加工一大箱子,放起來慢慢吃,那時分的蛋卷便是很樸素的(de)蛋香(xiāng)味。 全自動蛋(dàn)卷機廠(chǎng)家共享酥脆(cuì)蛋卷,酥脆蛋卷是一道美食,製造質料主要有無鹽黃油,蛋清,鮮奶油 。 主料: 無鹽黃油25g蛋清50g 鮮奶(nǎi)油60ml 低筋麵粉(fěn)60g 配料: 細砂(shā)糖50g 製造過程修改: 1.室溫軟化黃油,黃油軟化到和牙膏差不多就可以(yǐ)了. 2.軟化好的
03-25
全自動蛋(dàn)卷機廠家教你製(zhì)作薄脆芝麻蛋卷
薄(báo)脆芝麻蛋卷的用料:低筋麵粉110克 無水奶油100克 細砂糖100克(kè) 香草粉3克 食鹽(yán)3克(kè) 全蛋4顆(240克) 薄脆芝麻蛋卷的做法 過(guò)程1 準備好上麵說的資料。我是依照“三能蛋卷機(jī)”上的配方做的。 過程2 糖、鹽、奶油一(yī)起打入打蛋盆,用打蛋器打至(zhì)糖融(róng)化。蛋分(fèn)次參加拌勻。香草粉(沒有可不加)和低筋麵粉(fěn)過篩,參加後悄悄拌勻即(jí)可。 過程3 將(jiāng)蛋卷模具,放在煤氣灶上
03-11
全自動鳳凰(huáng)卷機告(gào)訴你蛋卷機的適用(yòng)環境
市場上的雞(jī)蛋卷機器主要(yào)分為(wéi)家用、電動和燃氣(qì),該機器不僅是工廠出產(chǎn)、餐飲店的需品,六麵燃氣蛋(dàn)卷機輕盈便攜,更是能夠在家(jiā)庭自個著手製作蛋卷的東西(xī)。當時能(néng)夠運用(yòng)在廚房放置(zhì),不占當地,且操作簡略,儀器運用平安(ān),無(wú)需任(rèn)何(hé)技能就可操(cāo)作(zuò)。 關(guān)於家庭來說,該機器不(bú)及你給每個家庭帶來了自個製作食物的趣味,還能使每個家庭都能讓自個的孩子吃上潔淨(jìng)、清潔(jié)、不含添加(jiā)劑的零食,食物平安越來越讓人憂慮的今日,能在家裏著手